Le banh mi est un sandwich traditionnel vietnamien composé d’une baguette et garni de légumes croquants, d’épices et de viande légèrement grillée.
Ce sandwich est le symbole culinaire de la présence française en Indochine. Certains diront même que banh mi serait une déformation de langage du mot pain de mie.
Ce sandwich baguette connait un grand succès en France il y a une dizaine d’années et se vend particulièrement dans les quartiers populaires tels que Belleville ou encore le 13 -ème arrondissement.
Amour du Vietnam: le banh mi le plus économique
Le banh mi à 6 € d’Amour du Vietnam (Paris 14e) offre un rapport qualité-prix imbattable dans le quartier. Préparé dans un pain bien croustillant, ce sandwich se décline en plusieurs recettes généreuses : au porc croustillant, au poulet ou bœuf à la citronnelle, en version « Spécial » (porc et mortadelle vietnamienne) ou encore en option végétarienne. Chaque composition est garnie de légumes marinés croquants, de coriandre fraîche et d’une sauce maison savoureuse.
Plébiscité pour la fraîcheur de ses ingrédients et ses saveurs authentiques, ce banh mi est l’option idéale pour un déjeuner rapide, sain et très économique. C’est une excellente adresse familiale pour s’offrir une pause gourmande et dépaysante à petit prix.
Adresse: 157, avenue du Maine, 75014 Paris
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Nonette: le banh mi parisien et haut de gamme
Situé dans le 11 ème arrondissement, Nonette est réputé pour ses banh mi parisiens, préparés à la commandé, composés de charcuterie maison, pâté, pickles, srircacha et mayonnaise maison
Nonette utilise uniquement les meilleurs ingrédients français provenant de producteurs locaux et du primeur d’en face. Chaque élément est préparé frais chaque jour, sur place, de la charcuterie à la sriracha, garnis de pickles maison de carotte, radis et coriandre fraîche.
Bien que l’enseigne adopte une approche française, Nonette respecte les codes vietnamiens de fabrication du bánh mì avec des combinaison de saveurs et de textures. L’option halal, végane et végétarienne est possible.
Adresse : 71 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
362 Banh Mi Bubble Tea
Situé au 362 rue de Vaugirard (75015), ce restaurant est une adresse incontournable pour savourer des Banh Mi authentiques et généreux dans un pain ultra-croustillant. Réputé pour son accueil chaleureux et ses Bubble Teas variés, l’établissement propose une street-food vietnamienne fraîche, rapide et offrant un excellent rapport qualité-prix, idéale pour un déjeuner savoureux sur le pouce dans le 15ème arrondissement.
Adresse: 362 rue de Vaugirard 75015 Paris
Coupi bar: le banh mi savoureux
En plein cœur du 13eme, vous serez séduit par ce banh mi copieux dont le pain est fait maison. Chez Coupi bar, vous aurez le choix entre :
- le Mi Og : pâté et saucisson vietnamien
- le Mi Poulet: emincé de poulet à la citronnelle
- le Mi Boeuf: emincé de boeuf à la citronnelle et soja noir
- le Mi Tofou: tofou pané et choux rouge
- le Mi Opla: deux oeufs au place et sauce
Comptez en moyenne 5€. Si vous ajoutez des suppléments, le prix restera toujours très abordable.
Adresse: 48, avenue de la Porte d’Ivry, 75013 Paris
Banh Mi 17: l’authentique
Vous y dégusterez sur place ou à emporter le banh mi classique. Chez Banhmi 17, vous pourrez choisir parmi le fameux poulet à la citronnelle avec du concombre et de la coriandre, le sandwich porc avec mayonnaise maison en prime et oignons frits ou le mi veggie accompagné de tofu grillé et de pickles de carottes. Comptez 7€.
Adresse: 21, rue Alexandre Charpentier, 75017 Paris
Le street Banh mi : la qualité au rendez-vous
Sachez que vous pouvez vous faire livrer par Deliveroo ou le déguster sur place, au cœur du 9 -ème arrondissement de Paris.
Les banh mi sont délicieux, le pain est croustillant. Je recommande la banh mi poulet 5 parfums ou le Saigon.
Adresse: 32, rue Drouot, 75009 Paris
Do et Coco: le banh mi frais et équilibré
Chez Do et Coco, vous pourrez savourer un banh mi traditionnel, fait avec amour et très abordable en termes de tarif. Vous pourrez compléter votre sandwich avec un dessert ou une boisson: cheesecake, crème de lait de coco ou crêpe au thé vert matcha.
Voici la sélection de banh mi:
- Bánh mì porc mariné aux 5 épices grillées 7,50€
- Bánh mì tofu fumé, aubergine confite 6,50€
- Bánh mì poulet au saké, feuille de combava 7,50€
- Bánh mì bœuf à la citronnelle 7,50€
Adresse: 24, rue de Cotte, 75012 Paris
Hanoi corner: la cantine vietnamienne
Chez Hanoi Corner, il y a des Bo Bun et des banh mi et tout est fait maison. Cette cantine est un lieu convivial et très typique.
Le pain est frais et c’est la baguette tradition du meilleur ouvrier de France 2015 qui est utilisée pour garnir vos sandwichs. Le banh mi est à 7,5€ et il est possible de le commander à emporter.
Vous pourrez également découvrir le café du Vietnam, café avec une note de chocolat…
Adresse: 7, rue Blanche, 75009 Paris
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