Le 10ème arrondissement est sans doute l’un des quartiers les plus gourmands de Paris. Entre les petites adresses de la rue du Faubourg Saint-Denis, les restaurants des Petites Écuries, les tables engagées du côté de la rue du Château d’Eau et les comptoirs de cuisine du monde autour de la rue La Fayette, il y en a pour tous les goûts.
Cuisine française, street-food africaine, tacos mexicains ou encore bistrot bistronomique : le 10ème est un véritable terrain de jeu pour les amateurs de bonnes tables.
Voici les adresses que nous vous recommandons pour découvrir une autre facette de la gastronomie parisienne.
Les Résistants: une cuisine engagée et généreuse
Si vous aimez savoir ce qu’il y a derrière votre assiette, Les Résistants devraient rapidement devenir l’une de vos adresses préférées dans le 10ème.
Installé rue du Château d’Eau, le restaurant défend depuis plusieurs années une vision engagée de la restauration, basée sur une relation directe avec les producteurs. Maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans travaillent avec l’équipe afin de proposer une cuisine de saison, réalisée à partir de produits issus de l’agriculture paysanne. Le restaurant travaille aujourd’hui avec près de 150 producteurs partenaires.
L’expérience à ne pas manquer
Ici, pas de carte figée : la cuisine évolue au fil des saisons et des arrivages. On retrouve l’esprit du bistrot français, avec des assiettes généreuses et une vraie attention portée aux produits.
Et si vous aimez le vin, prenez le temps de jeter un œil à la cave : les Résistants revendiquent une sélection particulièrement pointue de vins et spiritueux issus notamment de producteurs artisanaux.
Le petit plus : une adresse parfaite pour un dîner entre amis ou une soirée où l’on veut prendre le temps de bien manger et de bien boire.
- Adresse: 16 rue du Château d’Eau, 75010 Paris
- Découvrez notre test complet et nos photos exclusives des Résistants ici
Kuti – La cuisine africaine qui réveille le 10ème
Direction la rue des Petites Écuries pour découvrir Kuti, une cantine panafricaine qui propose une cuisine inspirée des différentes cultures culinaires d’Afrique de l’Ouest.
Le concept s’inspire notamment des chop bars ghanéens, ces lieux populaires où l’on vient manger simplement, boire un verre et partager un moment entre amis. Le chef Antoine Joss Lecocq a notamment puisé son inspiration dans ses voyages au Cameroun, au Ghana, au Nigeria et au Sénégal.
L’expérience à ne pas manquer
Chez Kuti, les recettes traditionnelles sont revisitées avec une vraie personnalité. Parmi les incontournables, on retrouve notamment le masa, une galette à base de riz fermenté, proposée en version salée ou sucrée.
Le Masa Fried Chicken, accompagné de pickles d’oignons rouges à l’hibiscus et d’une mayonnaise maison au gingembre, est notamment l’une des créations phares de la maison. On peut également goûter au Masa Yassa, au kondré ou encore au banga.
Une cuisine généreuse, épicée et dépaysante, qui change vraiment des adresses parisiennes habituelles.
Le petit plus : venez à plusieurs et commandez plusieurs plats à partager pour goûter un maximum de choses.
- Adresse: 6 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
- Découvrez notre test complet et nos photos exclusives de Kuti ici
Bonhomme: le bistrot vivant du Faubourg Poissonnière
Chez Bonhomme, le mot d’ordre est simple : bien manger, bien boire et passer un bon moment.
Installé au 58 rue du Faubourg Poissonnière, ce bistrot mise sur une cuisine française de saison, avec une approche bistronomique mais sans chichi. L’équipe met l’accent sur les bons produits et propose une carte qui évolue au fil des saisons et des arrivages.
L’expérience à ne pas manquer
Le midi, Bonhomme propose une formule particulièrement intéressante : entrée + plat ou plat + dessert à 24 €, ou entrée + plat + dessert à 29 €.
Le soir, on monte d’un cran avec une carte plus travaillée. Ravioles aux champignons, sébaste façon bouillabaisse, volaille double cuisson ou encore encornets en tagliatelles : les assiettes jouent entre tradition française et touches plus contemporaines.
Et évidemment, impossible de parler de Bonhomme sans parler de sa cave. Le restaurant se veut aussi un véritable lieu de vie où l’on peut venir manger, boire un verre ou simplement prolonger la soirée.
Le petit plus : une très bonne option pour un déjeuner dans le quartier, mais aussi pour un dîner convivial autour d’une belle bouteille.
- Adresse: 58 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
- Découvrez notre test complet et nos photos exclusives de Bonhomme ici
El Cártel del Taco: un aller simple pour le Mexique
Envie de tacos ? Direction la rue La Fayette.
El Cártel del Taco revendique une cuisine mexicaine authentique et propose une véritable expérience de taquería au cœur du 10ème arrondissement. L’adresse est notamment connue pour ses tacos préparés dans l’esprit de ceux que l’on peut déguster au Mexique.
L’expérience à ne pas manquer
Difficile de passer à côté du suadero, du pastor ou des carnitas. Le suadero, par exemple, est préparé avec du paleron de bœuf confit pendant 12 heures à basse température. Le pastor s’inspire quant à lui de cette fameuse rencontre entre les traditions libanaises et mexicaines qui a donné naissance à l’un des grands classiques de la cuisine de rue mexicaine.
Et pour accompagner les tacos, les sauces maison sont incontournables. De la salsa chipotle, plutôt douce et fumée, jusqu’à la salsa habanero, beaucoup plus corsée, chacun peut trouver son niveau de piquant.
Le petit plus : l’adresse est parfaite pour un repas rapide, généreux et sans prise de tête entre amis.
- Adresse: 227 rue La Fayette, 75010 Paris
- Découvrez notre test complet et nos photos exclusives de El Cartel del Taco ici
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