MOFÉ Beaubourg : Le meilleur restaurant tibétain & népalais du 3e arrondissement de Paris

Niché dans la charmante rue Quincampoix, à deux pas du Centre Pompidou, MOFÉ Beaubourg s’impose comme une halte gourmande incontournable dans le Marais.

Loin des cantines impersonnelles, cette adresse séduit immédiatement par son ambiance super chaleureuse, son cadre soigné et une équipe particulièrement accueillante. C’est l’endroit parfait pour s’offrir une véritable parenthèse culinaire au cœur de l’Himalaya, avec une carte 100 % faite maison et entièrement halal.

Retour en détail sur une expérience gourmande et les plats phares à tester absolument lors de votre visite.

Les entrées : Entre croustillant et fraîcheur

Pour débuter le repas, le voyage commence par deux incontournables de la street food népalaise et tibétaine : découvrez le menu ici.

• Le Wai Wai Chaat : Une entrée surprenante et très rafraîchissante à base de nouilles croustillantes mélangées à des herbes fraîches, des tomates et un assaisonnement acidulé et épicé. Le jeu de textures est parfait pour ouvrir l’appétit.
• D’autres entrées incontournables :
• Le Shaphaly (ou Sha Phaley) : Un feuilleté ou un pain plat farci de viande hachée (bœuf ou poulet) et d’épices, puis frit ou cuit à la poêle. C’est ultra-couru, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
• Le Sadheko (ex: Chicken Sadheko ou Paneer Sadheko) : Une salade ou marinade népalaise très parfumée où la viande (ou du fromage paneer) est émincée puis mélangée à cru avec des oignons, de l’ail, du piment, des herbes fraîches et une touche d’huile de moutarde. Un réveur de papilles !
• Les Frités / Chilly Momos : Pour une version différente des momos vapeurs, ils peuvent aussi être proposés frits (Kothay ou Fried Momo) pour un maximum de croustillant.

Les plats : Momos signatures et nouilles réconfortantes

Côté plats, la maison montre tout son savoir-faire avec des spécialités généreuses et parfaitement assaisonnées :

• Les Momos Bœuf sauce Katmandouce : Ces célèbres raviolis himalayens farcis au bœuf savoureux sont nappés d’une sauce orange signature, crémeuse, douce et légèrement parfumée. Un vrai plat coup de cœur, aussi visuel que réconfortant.
• D’autres plats généreux :
• Le Thukpa : La soupe de nouilles emblématique de l’Himalaya. Un bouillon corsé aux légumes, herbes et viande, rempli de nouilles souples. C’est le plat réconfortant par excellence des soirées d’hiver.
• Le Sadheko Sukuti : Pour les plus aventuriers, un plat à base de viande séchée marinée et sautée avec des épices népalaises intenses, des oignons et des tomates.

Les desserts : La touche sucrée au Tsampa

Pour terminer le repas sur une note douce et authentique, les desserts mettent à l’honneur la Tsampa, la farine d’orge grillée traditionnelle des hauts plateaux tibétains :

• Le Tsampa Cheesecake : Une réinterprétation moderne et ultra-fondante du cheesecake classique, sublimée par les notes de noisette et d’orge grillée de la Tsampa.

L’ambiance chez Mofé

Dès que l’on franchit la porte, on est enveloppé par une atmosphère super chaleureuse, à la fois moderne et intimiste. Le cadre est soigné, baigné de lumières douces, et l’accueil de l’équipe est d’une bienveillance rare qui donne immédiatement le sentiment d’être reçu comme à la maison. C’est le spot parfait, vivant et convivial, pour un dîner cocooning ou une belle découverte entre amis.

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• Crêperie des pêcheurs
• Sphère Paris
• Table Mystère chez Alliance