Lactem Café, c’est l’histoire de deux compères et amies d’enfance, aux parcours bien différents, que le destin rapproche pour former ce duo énergique et inventif. En s’associant autour de ce concept, Höelle et Leslie ont mis à contribution toutes leurs expériences dans cette aventure, qui allie passion pour les bonnes choses et hospitalité.
Fortes de leur succès, rue du Faubourg Montmartre, une nouvelle adresse voit le jour, en plein cœur de Paris (Palais Royal) et offre ainsi à ses clients un nouvel espace, aux allures de bouiboui, qui rend hommage aux produits frais et de saison, sans oublier le café torréfié.
Chez Lactem, on y prend son petit déjeuner, son déjeuner, un bon brunch ou un goûter car chaque recette s’adapte parfaitement à tous les moments de la journée.
LACTEM: un brunch fait maison
Ce que nous apprécions chez Lactem, c’est son authenticité et sa fraicheur, car tout est fait maison, du cookie aux boissons. Les deux complices travaillent presque de façon artisanale afin d’apporter aux convives une cuisine healthy et savoureuse.
Le repas démarre par un jus de fruits (orange pressée ou jus du moment, préparé en live par la barista). Vous pourrez tout à fait jeter votre dévolu sur un smoothie (detox shake, beauty shake). Les sportifs apprécieront ce combiné de vitamines.
Côté boisson chaude, le choix est vaste: cortado, cappucino, latte, mocha, dirty chai latte. Vous n’aurez plus qu’à vous laisser tenter en attendant les plats salés. Mais avant cela, nous grignotons avec délectation notre cookie. Mention spéciale pour celui au chocolat noir et fleur de sel qui se mange d’une traite. D’autres douceurs sont présentes sur le menu, pour une entrée en matière, pleine de saveurs.
Nous avons opté pour l’avocado toast. Ce classique vu et revu revêt un aspect presque provençal chez Lactem grâce au mariage entre l’huile d’olive et l’avocat velouté, parsemé de grenades rouges et amandes grillées. Les croque cheddar ou mozza sont également à tomber. Croustillants et excquis, ils ne se font pas attendre.
Vous l’aurez compris, ce brunch est une découverte. Outre les produits superfins, nous apprécions la déco du coffee shop, détendue, conviviale et épurée. Tout est fait pour que nous passions un moment de relaxation, entre amis, en famille ou seul(e). Le service est efficace et rapide. Sans compter la bienveillance de nos hôtes Höelle et Leslie qui sont aux petits soins.
La note sucrée que nous attendions arrive sur la table telle une avalanche de couleurs. Le granola maison est une pure merveille, dans laquelle nous plongeons sans remords. Car, oui, tout est healthy dans ce bol, des fraises à la crème fraiche.
Informations pratiques
Adresses:
58 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
38 Rue Croix des Petits Champs – 75001 Paris
Prix: à la carte