Le Marais n’est pas qu’un repaire de concept-stores et de galeries arty. C’est aussi un terrain de jeu rêvé pour les foodies en quête de saveurs subtiles, de lieux stylés et de concepts engagés. Que vous soyez vegan, adepte de brunchs bio ou simplement curieux, voici nos adresses incontournables du moment dans le quartier.
Yansai — L’Asie urbaine et gourmande en plein cœur du Marais
88 rue des Gravilliers
Yansai, c’est la street-food asiatique version maison, dans un lieu à la fois branché et chaleureux. Ici, l’Asie se décline dans toute sa richesse culinaire — Taïwan, Chine, Japon, Vietnam — sans se limiter à un seul pays. Et tout est fait maison, y compris leurs gua bao ultra moelleux.
Au menu : gua bao garnis (porc mijoté, poulet croustillant, poisson pané), tapas (karaage, aubergines sautées, nems), plats complets (bobun, bibimbap, curry japonais), desserts et une belle sélection de boissons asiatiques.
Riz Riz — Le comfort food vegan qui réconcilie tout le monde
221 Rue Saint-Martin
Chez Riz Riz, le riz est roi. Cette adresse propose une cuisine végétale d’inspiration asiatique, généreuse, colorée, et ultra gourmande. Curry coco, gyozas, bols savoureux et desserts comme le riz gluant à la mangue séduisent même les non-végétariens. Une atmosphère simple et chaleureuse pour un repas tout en douceur.
Apycem — L’adresse confidentielle qui soigne le corps et l’esprit
3, rue Ferdinand Duval
Apycem est plus qu’un restaurant : c’est un lieu holistique dédié au bien-être. On y trouve une cuisine saine et créative, des superaliments, des jus adaptogènes, des plats sans sucre raffiné ni ultra-transformés. Parfait pour une pause régénérante, dans un cadre épuré et apaisant.
Le Pain Quotidien — Brunch bio et ambiance cosy rue des Archives
Installé dans une ancienne boutique du Marais, Le Pain Quotidien séduit avec ses grandes tablées en bois, ses tartines généreuses, ses viennoiseries bio et ses jus pressés. Latte au lait végétal, œufs bio et granolas maison ravissent les amateurs de brunch. L’adresse idéale pour un moment doux en solo ou entre amis.
Consulter le site du Pain Quotidien
Qasti Green — La cuisine libanaise végétale selon Alan Geaam
41, rue des Jeuneurs
Qasti Green, c’est la version végétarienne et engagée de la cuisine libanaise imaginée par le chef étoilé Alan Geaam. On y retrouve l’âme du Liban — houmous, falafels, labné, aubergines rôties — dans une interprétation 100 % végétale, avec des produits frais, bio et locaux. Une adresse lumineuse et conviviale, qui célèbre la tradition avec modernité.
Consulter le site de Qasti Green
Vous l’aurez compris, le Marais est un quartier en perpétuelle effervescence culinaire. Ces six adresses incarnent l’esprit du quartier : généreux, curieux, cosmopolite. À tester absolument si vous êtes de passage… ou tout simplement parisien.