À quelques pas d’Étienne Marcel, Folie Crabe s’impose comme une adresse à part dans le paysage parisien. Ici, le restaurant de fruits de mer se libère de ses codes traditionnels pour proposer une expérience à la fois conviviale, contemporaine et subtilement raffinée.
Loin des nappes amidonnées et des décors figés, Folie Crabe assume une vision plus libre du repas : un moment de partage, de plaisir immédiat, où l’on prend le temps de savourer sans jamais se sentir contraint.
Une atmosphère vivante et maîtrisée
Dès l’entrée, l’ambiance donne le ton. La salle vibre doucement, portée par des conversations animées et le ballet des plats généreux qui circulent entre les tables. L’atmosphère est chaleureuse, presque festive, mais toujours élégante.
Folie Crabe réussit ce délicat équilibre entre décontraction et exigence. On s’y sent à l’aise, comme invité à une grande table où l’on célèbre la gourmandise sans artifices.
Le seafood boil, signature de la maison
Véritable cœur de l’expérience, le seafood boil est la spécialité incontournable de la maison. Inspiré de la tradition louisianaise, il met à l’honneur une sélection de fruits de mer et de crustacés cuits avec précision, puis sublimés par des sauces maison.
Crevettes juteuses, crabes savoureux, moules fondantes, accompagnés de maïs et de pommes de terre, composent une assiette généreuse, pensée pour être dégustée avec les mains. Les sauces, beurrées et délicatement épicées, enveloppent chaque bouchée avec justesse et caractère.
Une cuisine sincère, axée sur le produit, qui privilégie l’intensité des saveurs et le plaisir immédiat.
Une adresse qui s’inscrit dans le Paris d’aujourd’hui
Situé en plein centre de la capitale, Folie Crabe apporte une véritable fraîcheur au quartier Étienne Marcel. L’adresse séduit autant les habitués du quartier que les curieux en quête d’une expérience différente, loin des restaurants de fruits de mer classiques.
C’est le lieu idéal pour un dîner entre amis, une soirée à deux ou une occasion à célébrer, dans un cadre où la convivialité se mêle naturellement à une certaine idée du chic parisien.
Informations pratiques
Folie Crabe – Étienne Marcel
15 rue Étienne Marcel, 75001 Paris
Réservations recommandées via le site officiel :
www.foliecrabe.com
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