Si vous êtes en quête d’authenticité et de saveurs mexicaines à Paris, ne cherchez pas plus loin : El Cártel del Taco est l’adresse qu’il vous faut. Niché au 227 rue La Fayette, dans le 10ᵉ arrondissement, ce restaurant met à l’honneur la street food mexicaine dans une ambiance chaleureuse et immersive.
Un aller simple pour Mexico
Dès que l’on pousse la porte d’El Cártel del Taco, on est transporté dans l’atmosphère animée d’une véritable taquería mexicaine. La déco colorée, les odeurs épicées qui s’échappent de la cuisine ouverte, et l’ambiance conviviale en font un lieu où l’on vient autant pour le plaisir du palais que pour celui des retrouvailles entre amis.
Une carte qui fait voyager
Ici, tout est préparé avec des ingrédients frais, parfois importés du Mexique, pour garantir des saveurs authentiques. Parmi les incontournables de la maison :
🌮 Tacos al Pastor – De l’échine de porc marinée, rôtie à la broche et accompagnée d’une tranche d’ananas pour une explosion sucrée-salée.
🥩 Suadero – Un paleron de bœuf confit pendant 12 heures à basse température, à la fois tendre et fondant en bouche.
🐖 Carnitas – Un mélange savoureux de poitrine et d’échine de porc confites, une véritable spécialité mexicaine.
🔥 Birria – Du bœuf mijoté longuement dans une sauce aux piments guajillo et ancho, à déguster trempé dans son bouillon parfumé.
🌿 Cochinita Pibil – Du porc mariné à l’achiote et cuit dans des feuilles de bananier, une recette typique du Yucatán.
Les amateurs de sensations fortes pourront relever le défi des salsas maison, du chipotle fumé à la salsa habanero en passant par la salsa macha aux notes torréfiées.
Des cocktails qui sentent bon le Méxique
Que serait une vraie expérience mexicaine sans un bon cocktail ? El Cártel del Taco ne fait pas les choses à moitié et propose une belle sélection de boissons pour accompagner vos tacos. Vous pourrez savourer une Margarita classique, une version fruitée à la mangue ou encore un Paloma, ce cocktail rafraîchissant à base de tequila et de soda pamplemousse. Pour les amateurs d’authenticité, ne manquez pas le Mezcal Sour, un cocktail fumé et acidulé qui met à l’honneur cette eau-de-vie mexicaine aux notes intenses. Et si vous êtes plutôt team bière, laissez-vous tenter par une Corona bien fraîche ou une Modelo Negra pour un goût plus corsé.
Pourquoi on y court ?
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un dîner entre amis ou simplement pour savourer les meilleurs tacos de Paris, El Cártel del Taco est une escale obligatoire pour tous les amoureux de cuisine mexicaine. Petit conseil : pensez à réserver, l’endroit est souvent pris d’assaut !
📍 El Cártel del Taco – 227 rue La Fayette, 75010 Paris
Alors, prêts à embarquer pour un voyage culinaire direction Mexico ?
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