Envie de voyager à travers l’Asie sans quitter Paris ? Direction Yansai Concept, une adresse qui bouscule les codes de la cuisine asiatique traditionnelle pour en faire une expérience moderne, savoureuse et audacieuse. Niché dans les 17e et 3e arrondissements, ce restaurant est bien plus qu’une simple table : c’est un véritable hommage à la diversité culinaire de l’Asie, servi dans un cadre chaleureux et soigné.
Un concept né d’une passion familiale
À l’origine de Yansai, il y a Thomas Li, héritier d’une famille de traiteurs et passionné de cuisine asiatique. En 2018, il ouvre son premier restaurant dans le 17e, avec une idée en tête : revisiter les grands classiques de la street-food asiatique en y ajoutant une touche contemporaine, tout en respectant les savoir-faire et les saveurs authentiques.
En 2023, l’ouverture du second établissement dans le 3e arrondissement confirme le succès du concept : une adresse cosmopolite et généreuse, pensée pour les amateurs de cuisine asiatique moderne et créative.
Une carte qui traverse l’Asie de long en large
Chez Yansai, le voyage est dans l’assiette. La carte, courte mais ultra maîtrisée, pioche dans les meilleurs plats de rue venus du Japon, de Corée, de Taïwan, du Vietnam ou encore de Chine. On y découvre :
- Le gua bao, petit pain vapeur ultra moelleux garni de porc caramélisé, de poulet croustillant, de poisson façon fish & chips ou encore d’une version veggie.
- Le bokbun, leur création originale, mi-bun, mi-bokkeumbap, garni de riz sauté et de garnitures gourmandes.
- Le curry japonais, fondant et parfumé, parfait pour une pause déjeuner ou un dîner réconfortant.
- Et une belle sélection de tapas asiatiques, idéales à partager : karaage, tsukune, brocolis snackés, gyozas…
Pour le dessert, on reste dans la simplicité bien maîtrisée avec de délicieux mochis glacés, proposés dans des saveurs traditionnelles.
Une ambiance cosy et un accueil chaleureux
Yansai séduit autant par l’assiette que par l’atmosphère. Bois clair, lumière douce, cuisine ouverte, grande table conviviale ou coins plus intimistes : tout a été pensé pour créer un lieu où l’on se sent bien. Que l’on vienne en solo, entre amis ou en famille, l’ambiance est propice à la détente et à la découverte.
Le service, lui, est attentionné sans être envahissant, et l’équipe prend le temps d’expliquer chaque plat. On sent ici la passion de la cuisine bien faite et le plaisir de faire découvrir autre chose.
Deux adresses, un même esprit
Yansai Concept est aujourd’hui présent à deux adresses :
- 47 rue des Moines, Paris 17e : le tout premier, intime et chaleureux.
- 88 rue des Gravilliers, Paris 3e : plus spacieux, en plein cœur du Marais, parfait pour une pause déjeuner ou un dîner stylé entre amis.
Mon verdict ?
Un sans faute. Yansai réussit le pari de la modernité sans trahir l’essence de la cuisine asiatique. C’est inventif, généreux, soigné, et surtout : délicieux. Une adresse à tester et à garder précieusement. Mention spéciale pour l’équilibre des saveurs, la qualité des produits, et l’ambiance qui donne envie de revenir.
Informations pratiques
- Yansai Concept
- 47 rue des Moines, Paris 17e
- 88 rue des Gravilliers, Paris 3e
- Site officiel
- Instagram : @yansai.concept
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